Cada vez son más las personas que se animan a tener un huerto ecológico en casa. De todas ellas, una buena proporción lo hace pensando en el autoconsumo, una alternativa a los productos que encontramos diariamente en el mercado tradicional.

El autoconsumo es una práctica tan antigua como el género humano. En un principio fue la única alternativa de las civilizaciones que no tenían contacto con otros pueblos y que, por tanto, debían abastecerse con los medios y los recursos que tenían disponibles.

Con el auge del comercio y del consumo de masas fue cada vez más difícil mantener un modelo de este tipo. Sin embargo, hoy día aún se pueden encontrar ciertos ejemplos de personas o comunidades que lo practican. ¿Conoces algunas?